Salmão com ervas de provence e legumes ao forno

Sabe aqueles dias em que você NÃO quer sujar louça, mas quer fazer algo bem gostoso? Pois, para esses dias, tem salmão com ervas de provence e legumes ao forno. Simples: batatas e pimentões primeiro. Quando os legumes estiverem quase no ponto, coloque o salmão e o shitake (que assam em 15 minutos),  tudo no mesmo refratário. Simples, gostoso e light!