Frango marroquino com couscouz

Aprendi a fazer esse frango com um amigo espanhol, de Valencia. A receita original leva tâmaras e usei outras vezes em que fiz essa receita. Mas dessa vez eu não achei as benditas, então resolvi substituí-las por ameixas secas o que deixou a receita levemente um pouco mais adocicada, mas igualmente divina. Os legumes do couscouz, que geralmente faço cozidos, coloquei no forno para assar, com muito, mas muito azeite. Bingo! Ficou maravilhoso.